Rødvin (klik på billeder for stort billede)

Fess Parker Pinot Noir 2006

Fess Parker Pinot Noir 2006

Hvad skal jeg sige.... den bedste Pinot noir som jeg har smagt uden for Bourgogne. Kraftig, let, fyldig, fantastisk næse.

 

199,-/fl.

Antinori Chanti Riserva 2006

Antinori Chanti Riserva 2006

Min personlige favorit. Reference til alle store vine. Ingen over, ingen ved siden af denne Chianti Classico til under kr. 200,-

Italiensk vin når det er bedst.

 

189,-/fl.

Guerrieri Rizzardi Amarone

Guerrieri Rizzardi Amarone

Vinen er lavet på samme druer og metode som Amaronen, men dyrket ved Gardasøen. Stor vin som tåler sammenligning med de store fra Valpolicella.

 

169,-/fl.

Le Chiuse Rosso di Molcalchino 2007

Le Chiuse Rosso di Molcalchino 2007

Anerkendt porducent i Moncalcino. Hans Rosso kan måle sig med mange brunello'er, men til en billig penge

 

125,-/fl.

 

Villa di Mare 2008

Villa di Mare 2008

Let og ukomkpliceret vin fra italiens støvlehæl. Lidt garvesyre og kan derfor nemt stå alene uden mad. Populær vin i sortimentet. Go' sommervin.

 

50,-/fl.

Tignanello Antinori 2006

Tignanello Antinori 2006

Kultvin fra Toscana.

Mindst én gang i livet skal du smage denne fantastiske vin. STOR vin til relativt små penge.

 

599,-/flaske

Hamilton Russel Pinot Noir

Hamilton Russel Pinot Noir

Når man smager denne Pinot Noir, skulle man ikke tro at den kommer fra Sydafrika. Flot forsøg på at ramme Bourgognestilen.

 

219,-/fl.

Domaine Drouphin Pinot Noir 2006

Domaine Drouphin Pinot Noir 2006

Pinot Noir fra Oregon USA.

Et rigtigt godt alternativ til de store fra Bourgogne, - til halv pris vel og mærke.

Prøv den, du bliver ikke skuffet.

 

349,-/flaske

Domaine Pierre Damoy 2006

Domaine Pierre Damoy 2006

"Clos Tamisot" Marken ligger midt i  byen Gevery Champertin. Klassisk Bourgogne. Stor vin.

Meget begrænset antal.

PT. 2 stk på lager.

530,-/flaske

 

 

 

 

 

Rødvin

 

Rødvin indeholder garvesyre, eller Taninner, som det hedder. Disse taninner stammer fra saftens kontakt med drueskallerne.

I munden kan man "blødgøre" taninnerne med proteiner. Derfor passer rødvin semmen med mad, som har et højt indhold af proteiner.

  • Rødt kød
  • Ost

Har et højt indhold af proteiner og passer derfor godt sammen med rødvin.

 

Hæld rødvinen op i et glas som fremhæver vinens duft og "Næse" så får du mest ud af din invistering i en god flaske.

 

Læs mere på siden:

Gode råd om vin